Receta fácil y deliciosa de Besugo a la parrilla con tomate, cebolla y ajo

Disfruta de una cena deliciosa y saludable con esta receta fácil de Besugo a la parrilla con tomate, cebolla y ajo. Con pocos ingredientes y una preparación sencilla, podrás disfrutar de un pescado rico en proteínas y ácidos grasos omega-3, acompañado de vegetales llenos de vitaminas y antioxidantes. ¡Una opción perfecta para las cenas de Navidad o cualquier ocasión especial!

En esta receta, te mostramos cómo preparar un delicioso y fácil plato de Besugo a la parrilla con tomate, cebolla y ajo. Este pescado es rico en proteínas y ácidos grasos omega-3, mientras que los vegetales aportan vitaminas y antioxidantes. La combinación de estos ingredientes crea un plato equilibrado y sabroso, perfecto para disfrutar en cualquier ocasión especial, especialmente en cenas de Navidad. ¡Sigue leyendo para conocer el paso a paso de esta deliciosa receta!

Ingredientes:

4 lomos de besugo
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
2 tomates maduros
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Valor nutricional por porción (4 lomos):
Calorías: 273
Proteínas: 45g
Grasas: 12g
Carbohidratos: 6g

Preparación:

Pelar y picar finamente la cebolla y el ajo. Picar los tomates en cubos pequeños.
Calentar el aceite de oliva en una sartén grande y añadir la cebolla, el ajo y los tomates. Sofreír a fuego medio durante unos minutos hasta que estén cocidos.
Retirar la mezcla de cebolla, ajo y tomate de la sartén y reservar.
Limpiar y secar los lomos de besugo con papel absorbente. Salpimentar al gusto.
Calentar una parrilla o plancha a fuego medio-alto. Colocar los lomos de besugo en la parrilla y cocinar durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y cocidos a la perfección.
Servir los lomos de besugo sobre una cama de la mezcla de cebolla, ajo y tomate. Acompañar con una ensalada verde o vegetales al vapor.
Nota: El tiempo de cocción puede variar dependiendo del grosor de los lomos de besugo.

Este plato es delicioso y saludable, además de ser rico en proteínas y ácidos grasos omega-3. La cebolla, el ajo y el tomate aportan vitaminas y antioxidantes, y el aceite de oliva es una excelente fuente de grasas saludables. Ideal para disfrutar de una cena de navidad o cualquier ocasión especial.

Con qué puedo acompañar el Besugo a la parrilla

Este plato de Besugo a la parrilla con tomate, cebolla y ajo es delicioso por sí solo, pero si quieres añadir algo más, te recomendamos algunas opciones para acompañarlo:

Ensalada verde: una ensalada fresca de lechuga, espinacas o rúcula con vinagreta de limón y aceite de oliva es una excelente opción para acompañar el besugo.

Patatas al horno: patatas cocidas al horno con hierbas y especias son una deliciosa opción para acompañar el besugo.

Arroz integral: cocer arroz integral y mezclarlo con hierbas frescas, como el cilantro o el perejil, es una forma sana de acompañar el besugo.

Verduras al vapor: colocar verduras como el brócoli, el repollo, la coliflor o el pimiento al vapor, y servirlas junto al besugo.

Pan integral: un trozo de pan integral recién horneado es una buena opción para acompañar el besugo y disfrutar de una cena completa.

Cualquiera de estas opciones son excelentes para complementar el plato y aprovechar al máximo los nutrientes y el sabor del besugo.

Algunos trucos para que salga perfecto el Besugo a la parrilla

Aquí te doy algunos trucos para que tu plato de Besugo a la parrilla con tomate, cebolla y ajo salga perfecto:

Asegurarse de que el pescado esté fresco: El besugo debe tener un olor fresco y limpio, y la carne debe ser firme al tacto. Si no estás seguro de la frescura del pescado, es mejor comprarlo en una pescadería de confianza.

Calentar bien la parrilla o plancha: Es importante que la parrilla o plancha esté bien caliente antes de colocar los lomos de besugo. De esta manera, se evitará que el pescado se pegue y se cocinará de forma uniforme.

No cocinar demasiado: El besugo se cocina rápidamente, así que es importante vigilarlo para evitar que se queme o se cocine demasiado. Aproximadamente 3-4 minutos por cada lado es suficiente para cocinarlo.

No sobrecargar la parrilla: Es importante no colocar demasiados lomos de besugo en la parrilla al mismo tiempo, ya que esto hará que se cocinen de manera desigual. Cocina los lomos de besugo en varias tandas si es necesario.

Dejar descansar: Una vez cocido, es importante dejar descansar el besugo por unos minutos antes de cortarlo o servirlo. Esto ayudará a repartir de forma uniforme el jugo y el sabor.

Servirlo caliente: Es importante servir el besugo acompañado con la mezcla de cebolla, ajo y tomate caliente, para que así el sabor se mantenga fresco y delicioso.

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