Cómo preparar espagueti con salsa de tomate casera

Si eres un amante de la cocina italiana y te encanta disfrutar de un buen plato de pasta, te enseñamos cómo preparar unos deliciosos espaguetis con salsa de tomate casera. Es una receta sencilla y fácil de hacer, ideal para una cena rápida o para sorprender a tus invitados.

Ingredientes necesarios para la salsa de tomate casera

  • 1 kg de tomates maduros
  • 2 cebollas medianas
  • 4 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 1 ramita de albahaca fresca

Preparación de la salsa de tomate paso a paso

  1. Selecciona los tomates: elige tomates maduros y firmes para obtener una salsa de tomate sabrosa y con buena textura.
  2. Lava los tomates: lávalos bien con agua fresca para eliminar cualquier suciedad o impureza.
  3. Corta los tomates: corta los tomates en trozos pequeños y quita las semillas si lo deseas.
  4. Pica la cebolla y el ajo: pica finamente una cebolla y 2 o 3 dientes de ajo.
  5. Fríe la cebolla y el ajo: calienta una sartén con un poco de aceite y fríe la cebolla y el ajo a fuego medio hasta que estén dorados.
  6. Añade los tomates: añade los tomates cortados a la sartén y mezcla bien con la cebolla y el ajo.
  7. Añade las especias: añade una pizca de sal, pimienta negra, orégano y albahaca a la mezcla de tomate y mezcla bien.
  8. Cocina la salsa: baja el fuego y cocina la salsa durante unos 30-40 minutos, revolviendo de vez en cuando.
  9. Tritura la salsa: una vez que la salsa se haya enfriado un poco, tritúrala con una batidora de mano o en un procesador de alimentos hasta que quede suave y sin grumos.

Cómo cocinar los espaguetis a la perfección

Paso 1: Llena una olla grande con agua y ponla a hervir a fuego alto. Añade una cucharada de sal al agua.

Paso 2: Cuando el agua esté hirviendo, añade los espaguetis. Asegúrate de que el agua cubra completamente los espaguetis.

Paso 3: Cocina los espaguetis durante 8-10 minutos, revolviéndolos ocasionalmente con una cuchara de madera. Prueba los espaguetis para asegurarte de que estén cocidos al dente.

Paso 4: Una vez cocidos, apaga el fuego y cuela los espaguetis en un colador. Enjuágalos con agua fría para detener la cocción y eliminar el almidón.

Paso 5: Agrega los espaguetis a la salsa de tomate caliente y revuelve hasta que estén completamente cubiertos.

Consejos para servir el plato de espagueti con salsa de tomate

1. Utiliza un tenedor para enrollar los espaguetis: Para servir los espaguetis con salsa de tomate de manera adecuada, es importante que los espaguetis estén bien enrollados en el tenedor. Esto facilitará la degustación y evitará que se caigan de la cuchara.

2. Elegir un plato adecuado: Elige un plato de tamaño adecuado para servir los espaguetis. Si el plato es demasiado pequeño, los espaguetis pueden caerse y si es demasiado grande, pueden parecer escasos.

3. Añadir un poco de queso parmesano: Añadir un poco de queso parmesano recién rallado al plato de espaguetis con salsa de tomate puede resaltar el sabor de la salsa y agregar un toque extra de sabor.

4. Decorar con hojas de albahaca: Si deseas darle un toque adicional a tu plato de espagueti con salsa de tomate, puedes decorarlo con unas hojas de albahaca fresca. Esto no solo lo hará más atractivo visualmente, sino que también puede aportar un sabor fresco y aromático.

5. Servir en porciones individuales: Si estás preparando una cena para varias personas, es recomendable servir los platos de espagueti con salsa de tomate en porciones individuales. Esto garantizará que cada comensal tenga una porción adecuada y evitará que los espaguetis se enfríen mientras se esperan a que todos se sienten a la mesa.

Si estás buscando una receta fácil y deliciosa para preparar espagueti con salsa de tomate casera, has llegado al lugar indicado. No necesitas ser un chef profesional para disfrutar de este plato clásico de la cocina italiana. Con unos pocos ingredientes y siguiendo los pasos que te hemos dado, podrás sorprender a tus amigos y familiares con un plato increíblemente sabroso. Así que no lo pienses más, ¡anímate a cocinar!

¡Hasta la próxima!

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