Receta fácil y deliciosa de Coquinas al Ajillo

Disfruta de una deliciosa y fácil receta de coquinas al ajillo con este paso a paso. Con solo unos pocos ingredientes, podrás disfrutar de un mariscos delicioso y lleno de sabor en poco tiempo. ¡Prueba esta receta hoy!

Las Coquinas al Ajillo son una deliciosa opción de mariscos bajas en calorías y ricas en proteínas y colesterol, con un sabor delicioso y fácil de preparar. Con solo unos pocos ingredientes, podrás disfrutar de una cena deliciosa en poco tiempo. En esta receta te mostraremos paso a paso cómo preparar unas Coquinas al Ajillo perfectas, así como algunos trucos y sugerencias para acompañarlas. ¡Sigue leyendo para aprender a cocinar esta deliciosa receta!

Ingredientes:

1/2 kilo de coquinas
1/4 taza de aceite de oliva
4 dientes de ajo
1/4 taza de vino blanco
1 cucharada de perejil picado
Sal y pimienta al gusto

Valor nutricional (por 100g de coquinas):

Calorías: 71
Proteínas: 16g
Grasas: 1g
Carbohidratos: 0g
Fibra: 0g
Colesterol: 107mg

Preparación:

Limpiar las coquinas retirando la barba y las cáscaras.
Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
Agregar el ajo picado y cocinar hasta que esté dorado.
Añadir las coquinas y cocinar por unos 3 minutos, hasta que estén rosadas.
Agregar el vino blanco y cocinar por unos minutos más hasta que el vino se haya reducido un poco.
Agregar el perejil picado, sazonar con sal y pimienta al gusto.
Servir caliente con pan tostado para acompañar.

Puedes acompañar las coquinas al ajillo con una variedad de opciones

Pan tostado: para mojar en la salsa de ajo y disfrutar del sabor completo de la receta.
Arroz blanco: es una opción clásica y sencilla para acompañar las coquinas y absorber la salsa.
Ensalada verde: para añadir un poco de vegetales frescos y un contraste de textura.
Puré de papa: para una opción más contundente y saciante.
Guarnición de vegetales al vapor o a la parrilla: brócoli, espinacas, calabacín, pimientos entre otros.
También puedes servirlas en una cama de pasta o en un sandwich.
Hay muchas opciones para acompañar las Coquinas al Ajillo, elige la que más te guste y disfruta de esta deliciosa receta.

Algunos trucos para que tu receta de coquinas al ajillo salga perfecta

Asegúrate de limpiar bien las coquinas antes de cocinarlas, retirando la barba y las cáscaras.
No sobrecocines las coquinas, ya que se volverán duras y no estarán tan sabrosas. Cocina las coquinas solo hasta que estén rosadas y cocidas a través.
Utiliza vino blanco seco en lugar de dulce para que la receta tenga un sabor más equilibrado.
No te olvides de sazonar la receta con suficiente sal y pimienta para que tenga un buen sabor.
Sirve las coquinas calientes y recién cocidas para disfrutar al máximo su sabor y textura.
Considerando estos trucos, tu receta de Coquinas al Ajillo estará lista para disfrutarla con tu familia y amigos, con un sabor delicioso y una textura perfecta.

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