Deliciosa receta de judías verdes con patatas y jamón

¡Bienvenidos a nuestro blog de recetas de cocina! En esta ocasión, queremos compartir con ustedes una deliciosa receta de judías verdes con patatas y jamón. Esta combinación de ingredientes es perfecta para una comida completa y nutritiva. Además, es muy fácil de preparar y no requiere de mucho tiempo en la cocina. Sigue leyendo para descubrir los pasos para hacer esta exquisita comida.

Ingredientes:
– 500 gramos de judías verdes frescas
– 4 patatas medianas
– 100 gramos de jamón serrano
– 1 cebolla mediana
– 2 dientes de ajo
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal y pimienta al gusto

Valor nutricional:
– Las judías verdes son ricas en fibra, vitamina C, vitamina K, ácido fólico y hierro.
– Las patatas aportan carbohidratos complejos, vitamina C, potasio y fibra.
– El jamón serrano es una buena fuente de proteína, hierro y zinc.

Preparación:
1. Lava y corta las judías verdes en trozos de unos 3 cm. Pela las patatas y córtalas en cubos de tamaño similar.
2. En una olla grande, calienta suficiente agua con sal y cocina las patatas durante 10 minutos. Agrega las judías verdes y cocina por otros 5 minutos. Escurre y reserva.
3. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y los ajos picados. Sofríe hasta que estén dorados.
4. Agrega el jamón serrano en trozos y saltea por unos minutos.
5. Añade las judías verdes y patatas a la sartén y mezcla todo bien. Cocina por unos minutos más.
6. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta.

Esta receta puede ser acompañada con una ensalada fresca o arroz blanco.

– Escoge judías verdes frescas y tiernas.
– Cocina las judías en agua hirviendo con sal durante unos minutos hasta que estén al dente.
– Para que las patatas se cocinen de manera uniforme, córtalas en trozos similares.
– Añade el jamón serrano al final del proceso de cocción para que no quede demasiado seco.
– Agrega un poco de caldo de pollo o vegetal si la mezcla parece demasiado seca.
– Añade un poco de ajo y perejil picados para darle un toque de sabor extra.

¿Cuáles son los beneficios de consumir judías verdes?

1. Aportan nutrientes esenciales: Las judías verdes son una excelente fuente de nutrientes como vitamina C, vitamina K, ácido fólico, hierro y fibra dietética.

2. Ayudan a mantener un sistema digestivo saludable: Debido a su alto contenido en fibra, consumir judías verdes puede ayudar a prevenir el estreñimiento y mantener un sistema digestivo saludable.

3. Reducen el riesgo de enfermedades crónicas: Las judías verdes contienen antioxidantes y compuestos antiinflamatorios que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas, diabetes y ciertos tipos de cáncer.

4. Son bajas en calorías: Las judías verdes contienen muy pocas calorías, lo que las hace una excelente opción para aquellos que buscan controlar su peso.

5. Son fáciles de incorporar en una dieta saludable: Las judías verdes son fáciles de cocinar y se pueden incorporar en una variedad de platos saludables, como ensaladas, guisos y salteados.

Contenido calórico de un plato de judías verdes con patatas

Un plato de judías verdes con patatas y jamón tiene un contenido calórico que dependerá de las cantidades y los ingredientes utilizados en su preparación.

Por ejemplo, una porción de 100 gramos de judías verdes cocidas aporta aproximadamente 31 calorías, mientras que la misma cantidad de patatas cocidas aporta cerca de 87 calorías. El jamón, por su parte, es un alimento alto en proteínas pero también en grasas, por lo que su aporte calórico puede variar dependiendo de la cantidad utilizada.

Si se prepara un plato con una porción de 200 gramos de judías verdes, 100 gramos de patatas y 50 gramos de jamón, el contenido calórico total sería de aproximadamente 305 calorías.

Es importante destacar que las judías verdes y las patatas son alimentos ricos en nutrientes y fibra, lo que los convierte en una opción saludable y saciante. Además, esta receta es baja en grasas si se utiliza una cantidad moderada de jamón y se evita añadir aceite en la preparación.

Duración de las judías verdes cocidas en la nevera

Las judías verdes cocidas pueden durar hasta 4 o 5 días en la nevera si se almacenan adecuadamente.

Para mantenerlas frescas por más tiempo, es importante guardarlas en un recipiente hermético o en una bolsa de plástico con cierre hermético. También es recomendable agregar una toalla de papel húmeda en el recipiente o bolsa para mantener las judías verdes hidratadas y frescas.

Si las judías verdes cocidas tienen una apariencia y olor extraños, es mejor desecharlas en lugar de consumirlas. Además, es importante no dejarlas a temperatura ambiente durante mucho tiempo, ya que esto puede fomentar el crecimiento de bacterias.

¿Cuál es la cantidad recomendada de judías verdes por persona en gramos?

Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, la cantidad recomendada de verduras por persona es de al menos 2.5 tazas al día. En términos de judías verdes, esto equivale a aproximadamente 125 gramos por persona.

Es importante tener en cuenta que las necesidades de consumo pueden variar según la edad, género, nivel de actividad física y otros factores individuales. Sin embargo, como regla general, se recomienda incluir una porción de verduras en cada comida para obtener los nutrientes necesarios.

Para esta receta de judías verdes con patatas y jamón, se puede calcular una porción de 100 gramos de judías verdes por persona, ya que se combina con otros ingredientes y se sirve como plato principal. Esto proporciona una cantidad saludable de verduras y una buena fuente de fibra y vitaminas.

La receta de judías verdes con patatas y jamón es una opción deliciosa y nutritiva para disfrutar en cualquier momento. Con ingredientes sencillos y una preparación fácil, esta comida es perfecta para aquellos que buscan comer saludable sin sacrificar el sabor. Así que no dudes en probar esta receta y sorprender a tus seres queridos con un plato lleno de sabor y nutrientes.

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