Receta fácil de patas de pulpo cocidas con valor nutricional

Aprende a cocinar patas de pulpo de manera fácil y deliciosa con nuestra receta paso a paso. Incluye información sobre el valor nutricional de cada ingrediente. ¡Prueba esta deliciosa y saludable opción de mariscos hoy!

El pulpo es un alimento rico en proteínas y bajo en grasas, es una deliciosa opción de mariscos que se puede cocinar de muchas maneras. En esta ocasión te presentamos una receta fácil y deliciosa de patas de pulpo cocidas. La receta incluye información sobre el valor nutricional de cada ingrediente, y es una opción saludable para incluir en tu dieta. Aprende a cocinar patas de pulpo de manera fácil y deliciosa con nuestra receta paso a paso.

 

Ingredientes:

1 kilogramo de patas de pulpo limpias
2 dientes de ajo finamente picados
1 cucharada de pimentón dulce
2 cucharadas de vinagre de vino blanco
1 cucharada de sal
1 taza de agua
Aceite de oliva para freír

Instrucciones:

En una olla grande, coloque el pulpo limpio, agua, vinagre, ajo, pimentón, y la sal.
Lleve a hervir a fuego medio-alto y cocine durante unos 25 minutos o hasta que el pulpo esté cocido y suave.
Retire el pulpo de la olla y colóquelo en un plato para enfriar.
Una vez frío, corte las patas en rodajas delgadas.
Caliente el aceite en una sartén a fuego medio-alto y fría las rodajas de pulpo hasta que estén doradas.
Sirva caliente con limón exprimido y pimienta negra recién molida.

Valor nutricional (por porción):

Calorías: 250
Proteínas: 45g
Grasas: 10g
Carbohidratos: 2g
Fibra: 0g
Sodio: 1250mg

Ten en cuenta que no existen estudios específicos sobre el valor nutricional de las patas de pulpo cocidas, estos valores nutricionales son aproximados y pueden variar dependiendo de las técnicas de cocción y los ingredientes adicionales que utilices en la receta.

Con qué puedo acompañar las patas de pulpo cocidas

Las patas de pulpo cocidas son una deliciosa opción para acompañar con distintos platos. Algunas opciones para acompañarlo son:

En ensaladas: Puedes mezclar las patas de pulpo cocidas con vegetales frescos como lechuga, tomate, cebolla, pimiento, etc. y aderezarlas con una vinagreta ligera.

Con arroz: Sirve las patas de pulpo cocidas sobre una cama de arroz blanco o integral para una comida completa.

Con patatas: Cocer patatas en rodajas con aceite de oliva y ajo, luego colocar las patas de pulpo encima y gratinar en el horno.

Con pasta: Mezcla las patas de pulpo cocidas con pasta y una salsa ligera de tomate o alioli.

Con pan: Puedes preparar un sandwich con las patas de pulpo cocidas, lechuga, tomate y un poco de mayonesa.

Con guarniciones : Acompaña con guarniciones frescas como pepino, tomate, cebolla, y limón exprimido.

Con salsas: Sirve las patas de pulpo cocidas con una salsa de ajo, aioli, o vinagreta de hierbas.

Te doy algunos trucos para cocinar patas de pulpo

Usa pulpo fresco: Es importante utilizar pulpo fresco para que quede cocido perfectamente y tenga un sabor y textura óptimos.

Cocina a fuego medio-bajo: Cocer el pulpo a fuego medio-bajo ayuda a que se cocine de manera uniforme y no se seque.

Agrega vinagre de vino blanco: El vinagre de vino blanco ayuda a mantener el pulpo suave y evita que se encoja.

No sobrecocer: El pulpo se cocina rápidamente, asegúrate de no sobrecocerlo ya que se volverá duro y fibroso.

Deja enfriar antes de cortar: Antes de cortar las patas de pulpo, es importante dejarlas enfriar ya que esto facilita el corte y evita que se deshagan.

Fríe en aceite caliente: Si decides freír las patas de pulpo, asegúrate de hacerlo en aceite caliente para que queden crujientes por fuera y suaves por dentro.

Sirve caliente: Es importante servir las patas de pulpo cocidas calientes para disfrutar de todo su sabor y textura.

Siguiendo estos consejos y siguiendo la receta, podrás obtener unas patas de pulpo cocido perfectas, con un sabor delicioso y una textura suave y cocida a la perfección.

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