Deliciosa picaña de ternera para disfrutar en familia

Si estás buscando una receta que sea fácil de preparar y que a la vez sea deliciosa, ¡no busques más! La picaña de ternera es la opción perfecta para disfrutar en familia. Con su sabor suave y jugoso, es ideal para cualquier ocasión, ya sea una cena casual o una celebración especial. Además, su preparación es muy sencilla y requiere pocos ingredientes. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta deliciosa picaña de ternera para tu próxima comida en familia.

Ingredientes:
– 1 picaña de ternera de 1.5 kg
– 3 dientes de ajo picados
– 1 cebolla picada
– 1 taza de vino tinto
– 1/2 taza de caldo de carne
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:
1. Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
2. En una sartén, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto.
3. Agregar la cebolla y el ajo picados y cocinar por 3 minutos o hasta que estén dorados.
4. Agregar la picaña de ternera y sellar por todos los lados por 5 minutos.
5. Agregar el vino tinto y el caldo de carne a la sartén y llevar a ebullición.
6. Colocar la sartén en el horno y cocinar por 45 minutos o hasta que la carne esté cocida al punto deseado.
7. Retirar del horno y dejar reposar por 10 minutos antes de cortar en rodajas.
8. Servir caliente y disfrutar en familia.

Valor nutricional:
– La picaña de ternera es una buena fuente de proteína y hierro.
– El ajo tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
– La cebolla contiene vitaminas C y B6, además de ser rica en antioxidantes.
– El vino tinto contiene antioxidantes y puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares cuando se consume con moderación.

La picaña de ternera puede ser acompañada con ensalada, papas al horno, arroz o verduras salteadas.

1. Asegúrate de que la carne esté a temperatura ambiente antes de cocinarla.
2. Salpimienta bien la carne antes de cocinarla.
3. Usa una sartén o parrilla bien caliente para sellar la carne y retener los jugos.
4. Cocina la carne a fuego medio-bajo, volteándola con frecuencia para que se cocine uniformemente.
5. Deja reposar la carne durante unos minutos antes de cortarla, para que los jugos se redistribuyan y la carne quede más jugosa.
6. Sirve la carne con una guarnición de tu elección, como verduras asadas o una ensalada fresca.

¿Qué es la picaña de ternera?

La picaña de ternera es un corte de carne proveniente de la parte trasera del animal, específicamente de la cadera, en la zona de la cola.

Es un corte muy popular en países como Brasil y Argentina, donde se le conoce como «picanha».

Es una carne muy jugosa y tierna, con un sabor intenso y delicioso.

Se puede cocinar a la parrilla, a la plancha o al horno, y se recomienda dejar reposar la carne durante unos minutos antes de cortarla para que los jugos se redistribuyan y se mantenga la jugosidad.

Consejos para disfrutar en familia

1. Planificación: Para disfrutar en familia es importante planificar con anticipación, elegir un día y una hora que sea cómodo para todos. Además, es recomendable involucrar a todos en la elección del menú y en la preparación de la comida.

2. Ambiente: El ambiente también es clave para disfrutar en familia, por lo que se recomienda crear un espacio agradable y acogedor. Colocar una mesa bonita, elegir una música agradable y tener una buena iluminación son algunos consejos para crear un ambiente agradable.

3. Sin distracciones: Para disfrutar en familia, es importante dejar de lado las distracciones como los teléfonos móviles o la televisión. Es recomendable crear un ambiente en el que todos puedan conversar y disfrutar de la comida sin interrupciones.

4. Compartir: Compartir platos grandes como una deliciosa picaña de ternera es una excelente manera de fomentar la unión familiar y la conversación. Además, se recomienda servir la comida en platos para que todos puedan servirse y compartir.

5. Postre: No puede faltar el postre para cerrar con broche de oro una cena en familia. Una buena idea es elegir un postre que puedan preparar juntos, como un delicioso pastel de manzana o una tarta de frutas.

Si estás buscando una receta fácil y deliciosa para compartir en familia o con amigos, la picaña de ternera es una excelente opción. Con unos sencillos pasos y los ingredientes adecuados, podrás disfrutar de un plato jugoso y sabroso que seguro dejará a todos con ganas de más. ¡No esperes más para probarlo!

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